红球藻属 藻能大量累积虾青素而呈现红色，故名红球藻，又称雨生红球藻，雨生红球藻是一种主要生长在淡水中的单细胞绿藻，在海洋中分布很少，但海水中的盐度有利于藻体中虾青素的累积。雨生红球藻是公认的在自然界中生产虾青素的最理想来源，虾青素在清除自由基被广泛应用于食品、医药以及化妆品领域。
雨生红球藻提取物虾青素(英文称Astaxanthin，简称ASTA)经过虾青素行业几年不懈的努力，雨生红球藻于 在2010年11月11日"中华人民共和国卫生部第17号公告 "中获得"准生证"。附件: 雨生红球藻等两种新资源食品目录. 二○一○年十月二十九日
中文名称 | 雨生红球藻 | |
拉丁名称 | Haematococcus pluvialis | |
基本信息 | 种属:绿藻门、团藻目、红球藻属 | |
生产工艺简述 | 选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。 | |
食用量 | ≤0.8克/天 | |
质量要求 | 性状 | 红色或深红色粉末 |
蛋白质含量 | ≥ 15% | |
总虾青素含量 (以全反式虾青素计) | ≥ 1.5% | |
全反式虾青素含量 | ≥ 0.8% | |
水分 | ≤ 10% | |
灰分 | ≤ 15% | |
其他需要说明的情况 | 使用范围不包括婴幼儿食品。 |
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